隨著人們環境意識的提高，環境保護已經滲透到人們生活的各個領域，不僅是日常生活中的材料和工具，環境保護也延伸到人們的餐桌上，最常見的是環境保護類型的工具。環境保護類型的餐具不僅是個人家庭使用的多次重複使用類型的餐具，也是在銷售和包裝方面使用餐具盒。環境保護餐具有什么要求?
一是無汙染。
首先，環保餐具的第一個特點是無汙染，因為環保餐具通常使用一些自然可降解的材料，如最常見的麥秸或可食用的紙張，通過高溫壓解將這些材料變成規格的餐具，最終被人類使用。那么這個時候對人體沒有傷害，因為不含任何有毒物質。使用後，如果他被拋棄在自然界，因為它是由麥秸和酯很容易被一些細菌分解，從而自然降解。這樣對整個自然環境沒有傷害，所以這是環保餐具最重要的特點。
二是可降解。
環境友好型餐具的另一個重要特點是其自身的可降解性，在前一段已經簡單地提到過，由於環境友好型餐盒本身的成分原因，在自然界中很容易被細菌降解，這樣就不會對自然造成任何汙染，這裏也可以單獨提煉出一點，即環境友好型餐盒的可降解性。由於環境友好型餐盒所用的材料是來自自然的材料，與以前的餐盒不同，它是用一些滌綸塑料制作的，滌綸塑料在制作餐盒後被拋棄在自然界中是不能被細菌分解的，而環境友好型餐盒所用的材料都是compostable utensils，這種材料可以被細菌降解，從而不能對自然造成損害。
事實上，使用環保餐具不僅僅是為了保護自然環境。同時也是為了保護人體自身的健康，因為環保餐具不會使用任何有毒有害的化學物質，日常生活中使用的塑料在環保餐具中的含量也很低。由於環保餐具一般都是用一些麥秸或可食用紙等壓制而成，這種餐具整體沒有任何汙染，即使扔到野外，也不會造成汙染，過一段時間後就會降解掉。而且餐具及時扔到野外也不會造成任何汙染，這就是環保餐具最終的目標。
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